想知道北京烤鸭的甜面酱是怎么做的吗？很简单，5毛钱能做一大碗，学会了蘸什么都好吃，比例配方都给你。

甜面酱

甜面酱是我们日常生活中，厨房常用的配料之一，它有多种口味，有比较甜一点的，也有比较咸一点的，它的用法也有很多。炒菜时加入一勺甜面酱，能使菜品的味道更加鲜美。凉拌菜蘸着它吃，也是别有风味。到了大热天，我经常懒得进厨房，就摘一条黄瓜，洗净拍碎，蘸着甜面酱，就能吃一碗饭，清爽开胃。有时我会把剥好毛豆，放入甜面酱中，放在电饭煲上，趁着煮饭一起蒸 ，也是非常美味，酱香浓郁。还可以用它来做炸酱面，好吃到停不下来。用它来调馅，炖红烧肉都是非常好的选择。

蘸着吃北京烤鸭

最经典的是吃北京烤鸭时，取一张面皮，把黄瓜丝蘸上那浓浓的甜面酱，大蒜丝也蘸上甜面酱，最后，把烤鸭也蘸上甜面酱，把它卷起来，咬上一口，那脆脆的鸭皮，嫩嫩的鸭肉，甜甜的黄瓜，辣辣的大蒜，还有那满嘴的酱香，那滋味真的是说不出的爽。那这么好吃的甜面酱，操作起来难吗？一点也不难，特别简单。成本不到5毛钱，就能做一大碗，学会了，蘸什么都好吃，分享给大家。

甜面酱卷饼

《甜面酱》

主要食材：面粉30克。

调味料：食盐2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，白糖3勺，清水300克。

操作时长：5分钟。

----《操作步骤》----

第一步 加入调料，碗中准备300克清水，先加入生抽3勺。