不得不说，家里有个大冰箱还真是好，可以放不少的食材。这几天从冰箱冷冻区的角落里，翻了很多的冷冻食品出来。有馄饨、饺子还有红糖年糕之类的。红糖年糕是妈妈前段时间从亲戚家拿回来的。我家孩子爱吃红糖年糕，所以妈妈把它送了过来，放冰箱里冷冻，想吃的时候随时能吃到。这段时间外面的早餐店都关门了，这些红糖年糕正好可以在家煎了当早餐吃。

红糖年糕可以说是一种中式的蛋糕，在龙宝家这边挺受欢迎的。红糖年糕有高寿，步步高升的寓意。在农村里，老人生日，或者是乔迁新居，都会看到有红糖年糕的影子，办喜事的主人家会把红糖年糕切成小块，分给客人。红糖年糕热乎的时候吃是软糯Q弹的，不过龙宝更喜欢吃煎过的红糖年糕，外面焦脆，里面软糯更好吃。煎红糖年糕，有人喜欢放很多的油，有人喜欢一下锅就放很多的水，这样煎出来的红糖年糕要么油乎乎的，要么软得跟泥巴一样。今天龙宝就给大家分享一个好吃的红糖年糕煎法，需要准备的食材有：红糖年糕 适量，食用油 少量，水 半碗。

第一步：红糖年糕从冰箱里取出来充分解冻，不要放到水里去泡，软趴趴的影响口感。