6、最后将面团卷起,形成一个大的面团。里面的层次已经很丰富了,后面只需要耐心进行第二次发酵即可;
7、将卷好的面包卷放到面包机内桶里,进行发酵。面包机有单独的发酵设置,也有发酵和烘烤的组合设置,可以根据自己的需要进行选择。面团发酵我设置了60分钟,面包机的八分满了,表面触碰弹性还可以,转到烘烤功能,烘烤设置了45分钟,烤好以后及时取出;
刚烤好的面包很容易就被倒出来,放在晾网上散热,还有些余温时再放到保鲜袋里密封保存,这样的面包保存起来才会不会失去水分,随时取出来吃都是软软的。
散热后的面包切成片,每一片都是软软的,虽然配方无油,糖量也不高,但是因为豆沙馅本身含糖,面包整体还是香甜松软,很是好吃。