年前到小姨家串门，早就听说小姨她，手很巧，以前在娘家做姑娘的时候就名声在外了。

小姨她会刺绣，会写毛笔字，会做花式点心。每次都让我打开眼界，这次这个莲花馒头，简直太美了。

莲花馒头的做法（早餐菜谱）

面粉 400克 南瓜 70克 发酵粉 适量 食用碱 适量

制作过程：

1.南瓜一块备用。

2.削去外皮，洗净备用。

3.为节约时间，把南瓜切小块备用。

4.放入蒸锅里蒸15-20分钟。

5.南瓜蒸熟，晾凉备用。

6.晾凉后，放在盆中用勺子碾碎。

7.在南瓜泥中加入面粉和发酵粉。

8.先不要放水，用南瓜泥将面粉先和在一起。

9.视面的吸水程度，再添加水和成面团光滑即可。

10.加盖子防止面皮发干，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。

11.打开面团呈蜂窝状的时候，发酵完成。