他说,做卤面必须要亲力亲为,自己动手,从食材的选取,卤料的制作,肉帽的炒制,火候温度都要把握得相当到位,他带的徒弟,必须要勤快,不到一年两载是不可能出山的。
每一碗卤面都要按程序走,不能操之过急,料多点少点,面也煮不到位;也不能拖拖拉拉,耽误了最佳时间点。
从南华街开始就一直用一款面,与其它家区别很大,煮出来香浓而有筋固,不会吃到面生面生的那种,也不会吃到面糊面糊的那种,这与食材有着至关重要的因素。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-30 07:38:53作者:YD166手机阅读>>
他说,做卤面必须要亲力亲为,自己动手,从食材的选取,卤料的制作,肉帽的炒制,火候温度都要把握得相当到位,他带的徒弟,必须要勤快,不到一年两载是不可能出山的。
每一碗卤面都要按程序走,不能操之过急,料多点少点,面也煮不到位;也不能拖拖拉拉,耽误了最佳时间点。
从南华街开始就一直用一款面,与其它家区别很大,煮出来香浓而有筋固,不会吃到面生面生的那种,也不会吃到面糊面糊的那种,这与食材有着至关重要的因素。
既然你我相遇,那就是缘分,关注时尚,关注发型,关注刘丽丽.....所有脸型都适合的短发!微卷最自然所有脸型都适合的短发!...
2022-11-30 07:19:06查看全文 >>
很多妹子在夏天都会剪短发,短发已经被越来越多的女生所喜欢,短发的时尚感真的太太强了。但是很多妹子觉得短发难打理,其实除了...
2022-11-30 07:28:24查看全文 >>
发型很重要,可以影响一个人的整体形象!那男生该怎么选择自己合适的发型呢?大部分男生脸型大致分为6种:鹅蛋脸、心形脸、方形...
2022-11-30 07:23:23查看全文 >>
对于扁塌细软发人来说,头发不只很容易塌掉,就算造型好也不容易定型!以下就推荐5款2020韩国很夯、适合扁塌细软发人的发型...
2022-11-30 07:32:24查看全文 >>
长发的女人,固然温柔随和,但短发的女人更有个性。尤其是带有一点弧度的立体短发,可以让五官看起来更加立体精致,整个人也更加...
2022-11-30 07:38:56查看全文 >>
卤面也叫焖面、蒸面、糊面等,是中国的中部和北部地区的特色传统面食小吃。很多家庭主妇都会做卤面,可是有些人做的卤面要么干,...
2022-11-30 07:52:50查看全文 >>
写在前面深街老巷旧小区,必有美食。这是一条规律,位于昆明的王旗营小区,就是其中之一。说到云南当地人最爱吃的美食,那肯定是...
2022-11-30 07:16:06查看全文 >>
一碗卤面蕴含了老昆明五花八门的做法有的人一垂涎就是30多年~以下这10家卤面馆有你爱吃的那一家吗?(排序不分先后)01老...
2022-11-30 07:16:25查看全文 >>
常有人说:“昆明人的命是米线给的”,短短一句话,道明了米线对于昆明人的意义。可若是因此而说昆明人不爱吃面,那游叔第一个不...
2022-11-30 07:18:17查看全文 >>
作为一个标准的吃货,李大师除了品遍各地美食,留下很多美食文字外,他还是一个烹饪高手。对于难吃的东西,嘟嘟估计李大师是无法...
2022-11-30 07:33:15查看全文 >>