早餐吃什么？估计是很多家庭特别是有上学娃的家庭所发愁的。别急，看我今天的早餐，有点西式，但却不费时间。无油少糖的酸奶蛋糕是昨天烤好的，几片吐司是前天烤好的，我早上只需要煎几个蛋，切个水果，煮一锅米糊就轻松搞定了。这个早餐前后花费的时间不到15分钟，大人孩子吃得倍儿开心。我家宝儿上学早，都是拎着早餐在车里，但我们几乎都是吃的一样的，只不过我们中老年不太喜欢喝牛奶，所以就换成了好消化的糙米糊。

看完了早餐，你是不是很想知道这个蛋糕是怎么出的？好，先听我叨叨几句，然后咱们再一起做。仔细看，你也会让早餐丰富起来的。

戚风蛋糕以口感轻盈柔软而受大家的喜欢，但为了让蛋白糊稳定，往往要加大量的白糖。偶尔吃一两顿还可以。对于喜欢吃蛋糕的小朋友，白糖固然对大脑发育有好处，但是如果缺乏锻炼也依然会导致能量排不出去而造成肥胖或者血糖高；对于牙口不好的老年人，蛋糕的蓬松柔软深受他们喜欢，但其中的糖量也着实让人害怕。老年人的食欲和新陈代谢本就不如爱动爱跳的年轻人，而且他们大多数少食多餐，所以蛋糕对于他们不仅是美味，更是充饥的食物。

譬如我家，老中少三代同堂，都喜欢吃蛋糕，所以在最初练习的时候，我会严格按照配方来做，尤其在各个步骤都不熟悉的情况下，更不敢对配方乱改动，但随着做的次数多了，经验也积累了不少。以前儿子特别爱吃我做的蛋糕，后来吃着吃着就腻了，问原因就是因为太甜了。糖量摄入过多，不但造成体内酸性物质增加，让人变得慵懒，还会加速皮肤老化，看着不那么细腻了。哈哈，总之，所有的东西如果不加以控制，都会日积月累带来危害。