鸡腿是鸡上面最好的一个部位,肉多,紧实,口感好。是比较实惠而且又受大众喜爱的一种肉类。鸡腿做法颇多,可以红烧、烤、油炸、清蒸等等,都非常美味。但是今天我要跟大家分享一种不一样的做法给大家,这样做太好吃了,比油炸的健康,比红烧的香,是一道非常有特色的做法,焦香入味,吃了念念不忘,下面大家一起来看看吧!
【食材】:鸡腿3个、洋葱半个、低度啤酒1瓶。
【做法】:
1、首先把鸡腿放入盆中,加入两勺盐,用手先把鸡腿表面搓洗一下。
鸡皮好吃,口感也不错,很嫩滑,但是它的表皮的脂肪和比较多,而且鸡皮是在最外面的一层,有汗皮,会留下污垢,很多细菌会在鸡皮上。食盐有*菌作用,用食盐搓洗有清洁效果。
2、搓洗好后,加入清水,用清水清洗两遍就可以了。这样鸡腿就清洗干净啦!
3、清洗好后把鸡腿放到案板上,先用刀把鸡腿关节骨上方划开一圈,把筋膜划断。