说到“三鲜汤”，是不是就有了想家的感觉，每到过年过节，大家聚在一起，妈妈总是会在最后，借助排骨汤或者丸子汤打个底，敛一下切剩下的蔬菜，蘑菇，木耳，加上点豆腐，最后打上鸡蛋花，做成的那碗“三鲜汤”，成了我们心头最温暖的幸福。

今天要说的这碗“三鲜汤”，做起来既简单又美味，在没有高汤打底的情况下，我通常会用煎鸡蛋冲开水的方式，把底汤做得浓一点，白一点，这样就既节省了时间，又享受到了美味，当然了，如果有高汤的话就更完美了。

快来看看，怎么样才能做好这碗“三鲜汤”？（1）首先准备食材：海鲜菇一小把100克左右，切去根部，分开洗干净后控水备用。海鲜菇也可以换成金针菇等其它菇类。

娃娃菜一小棵，去掉根部，用手一片片撕开，放入水中洗净，再切成小块备用。娃娃菜也可以换成大白菜的叶子。