南方的朋友可能还感觉不到什么，但是我们北方这边真的开始冷了，现在我已经开始囤羽绒服了，一到下雨阴天就冻得不行。

天冷要多吃羊肉，这是老祖宗留给我们的经验，秋冬季节吃羊肉，滋补进补效果好。

羊肉也别随便用什么方法做，炖羊肉汤是最好的，大冷天的来一碗热乎乎的羊肉汤，边吃肉边喝汤，鲜美得很。之前还很排斥羊肉，但是在外面喝过一次羊汤之后，就对这种味道爱不释手了，一有空就出去喝一碗，或者直接自己在家做。

但是为啥好多人炖出来的羊肉汤，颜色总是不鲜亮，还有点发黑呢？并且不仅是卖相不好，味道也不太行，羊肉的腥膻味太大。那么在炖羊肉汤的时候，别再乱用调料了，全程只需要5种调料，羊汤鲜美浓白，不膻也不腥。

配方：新鲜羊肉、生姜、大葱、盐、胡椒粉、花椒

1、一定要买新鲜的羊肉，腥膻味会稍微小一些，不新鲜的不管多么便宜都最好别买。买来之后的羊肉，咱们不要着急烹饪，而是先将其切成小块，然后放在水里浸泡着。