又是一年月饼季，各种月饼做起来吧。今年第一款先来这个最流行的港式奶黄流沙月饼。我这个是酥皮奶黄流心，不只是有诱人的内馅儿，还有酥酥的外皮呢。中秋季你有没有动心？为你的家人做上几款健康无添加的美味月饼。

By 小黠大痴 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 咸蛋黄（流心） 40克
• 黄油（流心） 20克
• 奶粉（流心） 10克
• 淡奶（流心） 25克
• 椰浆（流心） 25克
• 砂糖（流心） 25克
• 全蛋（奶黄） 2颗
• 玉米淀粉（奶黄） 50克
• 砂糖（奶黄） 80克
• 奶粉（奶黄） 70克
• 低筋面粉（奶黄） 15克
• 黄油（奶黄） 60克
• 椰浆（奶黄） 100克
• 淡奶（奶黄） 66克
• 熟咸蛋黄（奶黄） 60克
• 黄油（酥皮） 155克
• 蛋液（酥皮） 38克
• 淡奶（酥皮） 30克
• 砂糖（酥皮） 85克
• 奶粉（酥皮） 25克
• 玉米淀粉（酥皮） 30克
• 低筋面粉（酥皮） 270克
• 玉米淀粉（手粉） 适量
• 63克月饼模具

做法步骤

1、先把咸蛋黄喷高度白酒200度烤到冒油。可以一次多烤一些出来。

2、烤好的蛋黄过筛。