吃了这么多年牛肉面的你

可能“没吃过牛肉面”

当阆中人端出一碗”胡辣汤“，武汉人拿出一盘”生牛肉“，昆明人在牛肉面碗里堆满薄荷，郑州人用咖喱粉挑战你”一清二白“的认知，内江人问你”哪个敢跟老子争牛肉面第一？“......

看看属于牛肉面的版图，你才真的知道：

同一个中国，不同的牛肉面

有人的地方，就有江湖。有江湖的地方，就有牛肉面。

我们牛肉面江湖见 ⬇️

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「郑州杨氏牛肉面」

河南 郑州

兰州牛肉面出河南？

图片：千熠君（侵删）

兰州牛肉面是牛肉面的宗源这一点，一般无人质疑，但郑州牛肉面就来告诉你，“天下牛肉面出兰州，兰州牛肉面出河南”。

在牛肉面说法多变的身世传奇中，河南也是发源地之一：相传嘉庆年间，一位来自河南的太学生，将牛肉面做法教授给学友，这位名为马六七的学友带着牛肉面回到兰州，从此牛肉面名满天下。等到洛阳杨氏家族再将牛肉面引回河南，已经是上世纪80年代的事情了。