天气越来越热了，很多的人的胃口就会差了，这种情况在我身上，我倒是高兴的很。都说“五月不减肥，盛夏徒伤悲”，相信很多人会和明儿一样，从过完春节就开始张罗着减肥了，但是总是忍不住就会吃多了，马上就到夏天了，身材还是略显肉感。

其实说到减肥，咱们爱好美食的几乎每时每刻都要记得，平时既要品尝美味，还要保持体型，有时候也真是烦恼。今天明儿分享的是一道既爽口又可以减肥，而且是夏天大家都会喜欢的凉粉！做凉粉时记住这个诀窍，凉粉透亮劲道还爽口，夏天家人会吃上瘾！这道美食成本也就是一两块钱，如果买成品，价格就要翻几倍哦，赶快跟着明儿做起来吧！

材料：绿豆淀粉 香菜 盐 酱油 醋 蚝油 香油 辣椒油

做法：1先取一份杯淀粉，一杯水，调成牛奶状稀糊。

2锅内倒入4至5杯水，加入少量食盐，烧开转小火。将稀糊慢慢倒入锅中，一边倒一边快速搅拌。

3烧开至冒大泡离火，盖上锅盖闷两分钟。

4煮好的糊倒入容器中直至完全晾凉，这个过程大约1至2个小时。

5将凉粉块倒出，用刀切成薄片，加入香菜，辣椒油。

6调碗汁，碗中倒入盐，酱油，醋，蚝油，香油调匀，倒在凉粉上即可食用。

明儿总结:（1）开始水中加入盐，可以很好的入味。（2）开水中倒入湿粉，要快速的搅动，以防粉糊不均匀。（3）煮好后，盖上锅盖闷一会，可以保证凉粉很好的成型，这个也是保证凉粉透亮透亮劲道还爽口的诀窍哦。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实凉粉的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。