嗑瓜子是中国每个家庭必不可少的事情，特别是节假日，不但自己嗑瓜子，来客也一起嗑瓜子。香脆有营养，是一种吃的消遣吧。

可是，外面买的五香瓜子很不干净啊，添加了香精、明矾、滑石粉，制作过程的环境也很不讲卫生，不利于身体健康。

我喜欢嗑瓜子，而且要健康干净的五香瓜子。

准备工作：

生葵花子500克

香料：八角 3粒/花椒 1勺/桂皮 2小段/小茴香 1勺/甘草 4片/生姜 4片/食盐 1勺，配料可根据自己的口味调整用量

1、清洗瓜子，去除尘土、杂质

2、将准备好的香料，用纱布松松的包起来，不要包太紧。

3、将清洗过后的瓜子、香料包，放入锅中，加清水浸泡至少1小时。

4、之后大火烧开锅，调小火慢煮，这时加入食盐1勺。

5、小火煮20分钟后，关火。浸泡1小时候，再将瓜子控水捞出。

6、将沥过水的瓜子，放入锅中炒干；家中有暖气的，可以先用暖气烘一烘，再炒；也可以太阳晒干再炒；有烤箱的，直接平铺瓜子，上下100℃，烤干。注意不要烤糊。

炒干后凉了更脆，好啦，慢慢嗑瓜子吧，嗑出美好的人生~~

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