萝卜干，是指晒*萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。每个地方制作方法不一样。

但是萝卜干具体怎么做好吃呢，我妈妈做的萝卜干经常在家包包子，炒菜，腌菜都非常好吃，今天小董给大家分享一道萝卜*做法，下面一起看下具体做法吧

【主要食材】：萝卜干，

【配料】：葱，姜，干辣椒，猪肉

【调料】：盐，生抽，蚝油，鸡精

【具体步骤】：

1、将干萝卜丝倒入盆中，倒入清水浸泡2个小时左右，然后挤干水分多洗两遍

2、切点葱花，姜切成丝，干辣椒切成段，装盘备用，猪肉切成小一点的片