大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。

一些开胃的素菜更受人们的青睐！菠菜拌粉丝，一道清爽的凉拌小菜，柔软滑嫩菠菜配上筋道爽滑的粉丝，加上香醋白糖拌在一起，味美色鲜，酸甜适中，特别开胃解腻。

食材：菠菜、粉丝、红椒、油、盐、蚝油、香醋、白糖、蒜蓉

做法：

1、烧一锅开水，把粉丝放进去稍微烫一下，捞出，沥干水分，放入盘中。

2、红椒洗净切丝（配色用），放入开水中，焯水后捞出沥干，放在粉丝上面。

3、放入洗净的菠菜，焯一下水，捞出沥干，放在粉丝上面。

4、香醋、盐、糖、蚝油拌匀，浇在菠菜粉丝上。

5、炒锅中放少量油烧热，加入蒜蓉，煸出香味，浇在菠菜粉丝上，拌匀即可食用。

食材：

菠菜300g，花生米50g，

干辣椒5g，白芝麻5g

做法:

1、锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。

2、煮锅中加入水，烧开后，放一点油。然后将菠菜放入锅中。

3、烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中。

4、将菠菜拧干水。一定要拧干。

5、将菠菜切成小段，放入盆中。加入少许盐、蔬果粉、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。

6、将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀。

7、装盘食用。

材料：

茄子1条，豆腐200克，蒜姜末5克，葱段20克。酱油10克，蚝油5克，盐调味。

制作：

1.将茄子用刀切成条，豆腐切成小块后，入锅煎制金黄色待用。

2.锅留底油，放入蒜姜末和茄子煸炒制香。接着放入适量的水和调味料，倒入处理好的豆腐，小火焖制入味时，撒入葱段收汁即可出锅。