大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、馒头，古称“蛮头” [2] ，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称 [3] ，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品

2、 今天刘嫂就来分享一下“馒头豆腐肉丸”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

豆腐、肉末、馒头、生姜、大葱、香菜、生抽、老抽、鸡蛋、食盐、味精、白糖、胡椒粉

4、先把洗干净的香菜切成末，一节洗干净的大葱切成葱末，生姜切成姜末，一起放入盘中。早上吃剩下来的两个馒头切成片再切成块，然后放入料理机中打碎备用。准备一个干净的盆子，里面放入一块豆腐，放少许食盐，让豆腐入个底味，再把豆腐捏碎