买猪肉时，就挑这3个部位买，价格不贵但好吃，肉贩子都佩服你！小编最近一直在看日本的纪录片《中国的食文化》其中有一段解说词说的是：“在中国，人们说的肉，一般是指猪肉。”可见猪肉对我们的生活有多么大的影响。但是现在的年轻人越来越少去市场了，都不太会挑，肉贩子问买哪款肉大家都有点发懵。今天小编就告诉你，猪身上这三个部位最值得买：梅花肉（猪肩膀的肉）、里脊肉和前腿肉。这三处美味又不贵。今天咱们就用里脊肉来做糖醋里脊！

糖醋里脊

By 时光少年依旧蓝#

配料：

猪里脊肉 适量、花生油 适量、白芝麻 适量、淀粉 适量、鸡蛋 适量、精盐 适量、糖 适量、番茄酱 适量、葱 适量、姜 适量、白糖 适量

烹饪步骤：

1.猪里脊洗净切成条，把切好的里脊肉放在碗中，加入盐，葱，姜，搅拌均匀，腌制15分钟

2.另取碗放入淀粉，在倒入蛋清和适量的水，搅拌均匀成粉浆状。

3.把腌制好的里脊肉放到碗中，搅拌均匀上浆