大家好，我是尹大力，手抓饼可能是我们早上经常吃的一种早餐，大部分可能是买的现成的，因为简单方便，其实手抓饼的做法特别简单，自己在家就可以做，也可以多做一些放入冰箱冷冻起来，吃的时候一烙就可可以了，卫生又健康。

1： 首先，先和面，200克面粉加2克盐搅拌均匀，用110毫升40度左右的温水和成面絮状再加10克食用油，揉搓成光滑面团，和好的面团放到案板继续揉搓制光滑细腻，分成3个等份，搓成条状，上面刷一层薄油，盖上保险膜饧面40分钟。

2： 来做个油酥，20克面粉加20克食用油，加一克的盐，用勺子搅拌成稀一些的油酥即可。

3： 案板上刷一层油，拿一个饧好的面剂，不要再揉制，用手按扁，拿擀面杖擀长方形的薄片，擀制得是越薄越好，面片上面均匀的抹上一层油酥，像叠扇子一样，一层一层的叠起来。