美味的香蕉是许多人特别喜欢的一种水果，当然也不排除有些人不太喜欢吃鲜食水果。

那么这道“脆皮炸香蕉”一定不容错过，没有裹上面糊等复杂工序，也能制作的炸香蕉，简单又美味，酥炸后的炸香蕉外脆内软，香甜无比！家里有小朋友的一定要做来尝尝。

香蕉在许多国家都会以炸制的方式来进行烹饪

香蕉 2根/薄荷叶 2根/细砂糖 30克/蜂蜜 5克/春卷皮 4张/酥炸粉 50克/糖粉 适量/炼乳 适量/巧克力酱 适量/高筋面粉 10克

取两根成熟的香蕉剥皮后，部分切成小丁，另一部分切长条后对半切开备用。

然后取不沾锅开小火加热，放入糖与少许水，慢慢炒成变色，炒制成焦糖。

煮焦糖的时间和火候切勿过火，以免糖变焦产生苦味。

*较熟的香蕉比较适合制作这道水果料理，如果香蕉太生的话，最后的效果可能会差不少。