精选10款五花肉下饭菜,酱香浓郁,做法简单,味道一绝,值得大家拥有。
小炒五花肉
1.五花肉去皮,切薄片,尖椒去蒂斜刀切片,再准备点肥肉切片,蒜苗拍松切“马耳朵”片。
2.起锅烧油,下入肥肉片煸炒出油,再下去五花肉片炒至起卷,加入姜蒜片炒出香味,调入盐、蚝油、料酒、鸡精、少许白糖、酱油、生抽,下入尖椒和蒜苗炒至断生即可出锅转盘。
葱爆五花肉
1.五花肉去皮,切成薄片。大葱斜刀切成马蹄片。
2.起锅烧油,下入姜蒜炒香,下入五花肉片炒出油,调入料酒、酱油、盐、味精、鸡精、再下入大葱,开大火爆炒炒出葱香味,即可出锅装盘。
生爆五花肉
1.五花肉去皮切薄片,蒜苗拍破切段。黑豆豉剁碎。
2.起锅烧油,下入五花肉炒出油,加入姜蒜片、豆瓣酱、黑豆豉,炒香炒出红油,调入盐、味精、少许白糖、酱油,翻炒上色,加入蒜苗快速炒断生即可出锅转盘。