准备羊排，花椒烧烤酱，葱八角，料酒，洋葱，生抽，蚝油，盐，孜然粉，白芝麻，辣椒粉，生姜，花椒和八角放到水里面泡一会儿，羊排冷水下锅加入生姜，料酒，水开煮2分钟捞出来，羊排切成一小块一小块，这样容易入味，也容易烤熟，羊排中，放入葱，洋葱，料酒，生抽，蚝油，八角和花椒水一勺，烧烤酱，少量的盐，然后加入食用油，抓匀腌制两个小时以上，腌制好的，羊排放到烤箱架上，烤箱提前预热，200度烤25分，中间刷一次，上颜色更加好看，最后来一点，孜然颗粒，白芝麻和辣椒粉再烤10分钟，来一点葱，香喷喷的烤羊排做好啦。