麻辣羊排香锅，这做法值得一试，好吃到连汤汁都不剩。

夫妻俩的午餐只有一锅菜，丈夫却说吃得太满足，肉菜一锅出真香。

1、好久没有吃麻辣羊排香锅了，丈夫昨天晚上说今天做麻辣羊排香锅吃，经丈夫一提醒，我也馋这锅菜了，好久没有吃麻辣羊排香锅了，都忘记了这道菜是我们曾经特别爱吃的一锅菜。

2、今天的午餐就安排麻辣羊排香锅，我家做肉，总是喜欢把肉炖得比较酥烂一些，为了节省时间，就用高压锅炖肉。

先把羊排焯水，焯水的时候，放去膻去腥三件套：大葱、姜片、料酒，焯水任何肉的时候，都会用到这件套。

再准备煮肉的调料，几粒花椒，一小段桂皮，几粒孜然，一片香叶，两片生姜，一段大葱，几滴料酒，两勺盐。煮肉的时候，一定不要放太多的调料，有的人为了去腥去膻，会放很多的调料，调料太多反而会破坏肉本身的香味。

3、羊排放入高压锅，上气后小火炖30分钟，然后关火，让自然放气，大约10分钟左右，高压锅里的气体就排完了，这时候打开锅盖，香味扑鼻，喜欢吃清炖羊肉的，这时候就可以直接吃了。