挂面，是我们生活中必不可少的一种食物，因为对于平时比较忙碌的人来说，挂面可以为我们节约很多时间，同时对于喜欢吃面条但是又不想做的人来讲，挂面又是一个不错的选择，而很多人在购买挂面的时候，都是随手就买了，很多人都不知道，挂面还分大人吃的，和小孩子吃的，像是挂面外包装标注的产品标准号“GB2760”和“GB10769”有很大区别，今天咱们就跟大家说说，很多人买挂面容易忽视的地方，别小瞧了这两串数字，含义大大的不同。

GB2760指的是食品安全国家标准食品添加剂的使用标准，是规定生产加工企业使用的食品添加剂的规定。

简单的说就是挂面外包装上，如果标有GB2760就说明挂面含有的食品添加剂未超出标准。但是不代表没有添加食品添加剂。

挂面添加食品添加剂有优点，也有缺点：

加了食品添加剂的挂面，在口感上更加劲道爽滑，解决面条容易断裂的情况，有些还会耐煮耐泡，有些挂面还会添加一些能够丰富营养的添加剂，有些还会添加一些食用色素改变挂面的颜色。

像是这类挂面的配料表中会标有成分，例如：小麦粉，水，蛋黄粉，食用盐，魔芋精粉，增稠剂等等。

所以在购买此类挂面的时候，大家就要看看配料表中的成分，我们平时如果经常吃挂面的话，那么最好选择配料表越简单得越好。

GB10769是食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品，而这类挂面说的上是非常好的挂面了，因为国家对于婴幼儿食品管控严格，该标准下的挂面必须含有的基本营养成分是有明确规定的，像是蛋白质，脂肪，各种维生素，钙，铁，锌，钠等等。

可谓是营养十分丰富的挂面，并且这种挂面对饮食卫生方面的要求也很高，需要满足挂面中的水分，污染物，微生物等等的检测的限量有明确规定。