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红汤馄饨的家常做法(红汤馄饨汤的调制方法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-30 05:50:16作者:YD166手机阅读>>

初冬,微冷,天阴,有雾。

从住建局办完事回头,突然觉得肚子空落落的,想吃点什么,一路上过来,看着两旁稀稀疏疏的各种小店餐馆,思索良久,也没有什么头绪。在即将到单位的时候,路边的一个小小的苍蝇馆子吸引了我的注意。门口的电线杆上挂着一张白色的半人多高的塑料牌子,上面用黑笔简单地写着几个字,包子水饺馄饨等等。我停下车,走了进去,一间不大的小店,里面黑黑的,没有开灯,此刻不是上客的高峰期,店里只有一个在洗碗的中年妇女。我叫了声“老板娘,一碗馄饨!”,中年妇女应了声“好的,现包啊!”话音未落,便打开煤气灶,起锅烧水,然后走到冰箱前,从冰箱里拿出调好的馄饨馅和馄饨皮,没一会就包好了一份馄饨。

我找了个地方坐下,环视了一下周围,店面很小,放在三四张桌子,各种锅碗瓢盆,煤气灶,冰箱都放在这个不超过三十平的地方,显得有些拥挤,桌子是那种老式的木头桌子,没有抛光打磨,可以清晰的看到桌面上木头一道一道的纹路,桌面因为长年使用,严重发黑,有点油腻腻的,凳子也是简单的不能再简单的长条凳,一切都显得那么的简朴,很像老舍先生笔下茶馆的样子。

没一会儿,老板娘就端上来一碗红汤馄饨,汤面上随意地撒了一把香菜和一点蒜叶,我用汤勺舀起一个馄饨,馄饨吸满汤汁,看起来油亮油亮的,尝了一口,味道普普通通,说不上多好,但是却让我忍不住的,一口接着一口吃完了。

离开了小店,觉得甚是满足,那不是口腹之欲,是一种发自内心的满足感,有一句话一直在我心中盘旋,"人间烟火气,最抚凡人心”,也许我当时心中想要的不是一口简单的吃食,而是抚慰人心的烟火气!

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