原料:面粉250克,白糖5克,油5ml,酵母3克,泡打粉2克,水125ml ,小油菜7棵,鸡蛋3个,鲜香菇4个 ,虾皮1小撮,豆干3片,粉丝半把
调料:生抽2茶匙(10ml),盐1/4茶匙(1克),蚝油1茶匙(5克),糖1点点, 香油2茶匙(10ml)
做法:
1️⃣油菜,香菇洗净后放入开水中焯烫2分钟后捞出,稍微挤掉水份,切成小碎丁。粉丝提前用开水泡软切碎,香干切碎。鸡蛋打散,放入热油锅中炒成金黄色后,用铲子将鸡蛋捣碎,晾凉。2️⃣将香菇碎,油菜碎,粉丝,香干碎,鸡蛋碎,虾皮放入容器中,加入所有调料拌匀。