天气越来越热了，家人们的食欲都在下降，总吃些清淡的饭菜也不行呀，下雨天天气凉爽些，赶紧吃点解馋美味吧。

今天自制了牛肉馅饼，里面放入了半个洋葱。大家都知道葱头当中含有丰富的维生素和膳食纤维，食用后可以帮助润肠通便，起到预防的作用。葱头当中的溶解纤维还可以使血液循环顺畅，有利于减轻血压、血脂和血糖。老年人平时吃点葱头，还能促进身体的新陈代谢和有毒物质的排出。

烙馅饼和的面团要偏软一些，最好的方法是用温水和面，最大的优势就是不会沾手，和面时要做到三光，面光、盆光、手光，更利于后面的操作。用温水烙出来的馅饼，能做到薄皮大馅，还保证它不破皮不露馅，放凉了也不会变硬。如果您感兴趣，就让我们一起看看制作过程吧。

【洋葱牛肉饼】

主要食材：白色洋葱、牛肉适量（请根据自家人口来决定它们的数量）

调料：姜末、自制花椒粉、生抽、蚝油、盐、香油适量

制作过程：

1、洋葱剥掉外皮，清洗干净后，先切丝后切小丁备用。

2、牛肉馅，可先用姜末、自制花椒粉、生抽、蚝油、盐、香油各种调料放入肉馅里，用筷子搅拌均匀后，腌一会儿，让它更加入味。