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香菜是我们平时不可缺少的调味品，到了夏天的时候，我们都喜欢做凉菜吃。这时候就少不了用香菜来做调味料了，有时候煲汤也会用上香菜。因为香菜比较贵，而且，每次我们都只是用上一小点，如果没有适当的保存香菜，就会出现香菜容易变质的情况。所以保存香菜其实需要一定小技巧的，那么我们就来详细说一下香菜比较实用的保存方法。朋友的亲戚大厨和我说，其实保存香菜的时候用上一个妙招，那么放一个月香菜都不坏，随用随取其实是非常方便的。那么我们就来详细说一下香菜的保存方法，这样我们用香菜就不会发生浪费了。

1、首先我们要选新鲜的香菜去保存，新鲜的香菜才会让我们保存香菜的时间更加长久。选择叶子不会出现枯黄的香菜，而且我们可以看着香菜叶连着的杆子比较饱满也不会出现发蔫的情况。另外我们也需要看香菜根茎，根茎饱满而且摸着很饱满，这样的香菜才是比较新鲜的香菜，我们将出现腐坏或者是出现问题的香菜，都摘出去再储存香菜就可以了。这样选择合适的香菜，那么我们保存香菜的话，会让香菜保存时间久还不坏了。

2、随后我们将香菜放到洗菜盆里面，将香菜清洗干净一些。清洗香菜的时候我们将香菜带着土的根茎仔细清洗一下，必要的时候需要将根茎去掉会清洗的更干净彻底。

3、清洗好香菜之后，我们用倒掉水换上清水，随后浸泡十分钟能让香菜清洗的更加干净一些。

4、将香菜沥干水分，外表一点水分都没有之后我们可以将香菜放到保鲜袋里面。