酥脆的烤鱼搭配香辣鲜美的酱汁,那种诱惑谁能抵挡住呢? 今天分享一道无敌好吃的烤鱼做法给大家,做法超级简单,一看就会,宅家也能吃上烤鱼啦,快来试试~
By 安以笙 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 草鱼 1条
- 配菜 //
- 莲藕 1根
- 土豆 300克
- 金针菇 150克
- 洋葱 2个
- 芹菜 1把
- 香菇 50克
- 青椒 2个
- 葱 1把
- 姜 1块
- 蒜 半颗
- 酱汁与腌料 //
- 干辣椒 少许
- 花椒 少许
- 料酒 少许
- 高汤 250克
- 孜然粉 少许
- 五香粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 香菜 装饰
- 玉米淀粉 少许
- 剁椒酱 2勺
- 冰糖 5颗
- 八角 1个
- 食用油 些许
- 辣椒粉 少许
做法步骤
1、草鱼洗净,用刀划断肋骨,头部和尾部也划一下,方便趴下和腌料入味
2、草鱼加入料酒、盐、水、生粉、姜葱腌制1小时去腥