从小我就特别喜欢吃鸡爪，百吃不厌那种，直到有一天吃过无骨鸡爪之后，普通的鸡爪就再也不能满足我挑剔的胃了。无骨鸡爪真的好好吃，就是去骨头太麻烦了，真的是“去骨两小时，吃起来五分钟”，但是为了那满足的五分钟辛苦两小时都是值得的。一口一个超幸福，小孩子也可以吃的，酸辣开胃还特别下饭。

【柠檬酸辣无骨鸡爪】

[准备材料]：鸡爪500克，柠檬4片，洋葱适量，大蒜3瓣，生姜4片，料酒1勺，香葱1根，花椒适量，香菜2根，小米辣3个，生抽4勺。香醋4勺，花椒油1/2勺，芝麻油1勺，食用盐1勺。

[制作步骤]：

1、买回来的鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多，颜色呈米白色没有发黑和淤血的。

2、用厨房剪刀剪去脚趾甲。最好是剪一下，避免缝隙里藏污纳垢，也根本清洗不到。