大家好,我是水大叔。洋葱在我们的平常生活中是一种很常见的食材,大家平时的时候都是怎么吃洋葱的呢?炒着吃又或者是凉拌着吃?今天跟大家分享一个洋葱非常不一样的吃法,洋葱素丸子。做法非常的简单,做出来之后外皮非常酥脆,既营养又好吃。那么接下来就一起看一下这道洋葱素丸子的做法吧。
【洋葱素丸子】
【制作食材】胡萝卜,洋葱,香菜,食用盐,生姜,胡椒粉,花椒粉,面包糠,鸡蛋,面粉,食用油
【制作步骤】
1、准备一根胡萝卜,一个洋葱,适量的香菜,两个鸡蛋,一块生姜,还有适量的食用盐,胡椒粉,花椒粉,30克面包糠,面粉,食用油。全部准备好之后,咱们就开始制作这个洋葱素丸子。
2、把咱们准备好的洋葱先用刀一分为二,然后再把分开的两份洋葱再一分为二。将切好的洋葱放到装有清水的盆中,在里面加一点食用盐,先用手将它们搅拌均匀,再浸泡10分钟,这样浸泡出来的洋葱切起来就不会刺激到眼睛了。
3、将泡好的洋葱取出来,先控一下水分,然后再将洋葱切成丝,切成丝之后再切成末,切成末之后再稍微剁一下,尽量保证洋葱碎一点,切好之后咱们放到一个大碗中,然后放到一旁待用。