3. 大虾提前抽出虾线,油加热后放入红椒和蒜瓣,最好是放洋葱丝,家里没有拿蒜瓣代替了。煸香后倒入大虾,爆炒至略见红色就可以捞出来了。ps:爱吃辣的可以将红椒切开炒,不爱吃辣的可以不放,因为冬阴功酱本身就足够咸足够辣了
4. 将冬阴功酱在国内化开倒入汤锅煮开
5. 汤煮开后加入各种材料:大虾,蛤蜊,鱼丸,西红柿,土豆,胡萝卜,香菇,中火炖大约十五分钟左右,挤入青柠汁,我用的半个。将三分之一袋椰粉用开水化开后倒入锅中搅匀。再次煮开后撒上香菜可以开动啦!ps:用椰浆最好,不过我没有,就用了椰粉,一定提前用开水化开,直接倒锅里容易变小疙瘩块
6. 西红柿和胡萝卜是提色用的,汤汁看起来会红一点。同时味道也会更鲜美。另外一般是放草菇的,不过我没买到,就用了香菇。味道也不错。如果用草菇记得切开后放水里焯一下去土腥味。
小贴士
喝着美味的汤,聊聊传说,很惬意^_^