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豆类是很有营养的食品，比如我们常见的黑豆、绿豆、红豆、黄豆等，都富含脂肪、维生素、膳食纤维、蛋白质、植物色素等营养物质，这些都是人体需要的物质，经常吃一些豆类对身体健康是有益的。

但每一种豆类都有多个品种，很多都会让人分不清，尤其是红豆中的红大豆和赤小豆，因为外观、价格都差不多，厨房小白很容易就会搞混。

可这两者还是有差别的，用法也不太一样，如果买错了，很容易让本来可以很美味的菜肴口感变差。

那么应该怎么区分红大豆和赤小豆呢？今天圆圆就跟大家说一下关于这两类红豆的事情，如果你也不是很了解，那么就一起来看看吧。

1、长相不同

虽然红大豆和赤小豆都是红色的，但是外观还是有一些区别的。

赤小豆是比较扁的，整体看起来比较细长，颜色是比较暗沉的红色，有的赤小豆看起来红中带紫，颜色很深。

红大豆则是比较圆润的，圆圆的一颗看起来十分可爱，颜色是比较鲜艳的大红色或是红棕色，看起来更加有光泽。