食原料：

豆腐、肉馅（可以用猪肉馅儿，牛肉馅儿，也可以用鲜虾馅儿，随个人的喜好和家里的材料）、香菜、

美食做法：

　　1、豆腐切厚片。

　　2、锅里放一点点油，抹匀，把豆腐片放进去，中火开始煎。

　　3、一面煎黄，再翻一面来煎，要把两面都煎黄。

　　4、几根香菜洗净。

　　5、在煎豆腐的同时，按照自己喜欢的口味调好肉馅儿(如打碎的鲜香菇，洋葱，生抽酱油，料酒，白胡椒粉，麻油，拌匀)。

　　6、取一片煎好的豆腐，上面抹上一层肉馅儿，然后，在肉馅儿上面再盖一片豆腐，用香菜梗绑住。

　　7、用高汤，蒜末，盐，还有生抽酱油调好汁水。没有高汤的话，用水也行。

　　8、把绑好的豆腐放在锅里，加入调好的汁炖熟。