我之前一口牛肉不吃，被妈妈的酱牛肉征服后，开启了味蕾的新篇章，在这寒冷的冬天里，我们一起做个家庭版酱牛肉驱走严寒！

By 贾小胖丫

用料

• 牛腱子 1.5kg
• 八角 3-4个
• 香叶 7-8片
• 桂皮 1块
• 花椒 少许
• 辣椒 4-5个
• 葱 3段
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 黄豆酱 3-4勺
• 蚝油 适量
• 孜然 少许
• 洋葱 半个
• 香菜 一根

做法步骤

1、牛肉清水泡3-4个小时，中途换几次水，泡出血水。

2、准备好辅料

3、牛肉和所有辅料，一起进高压锅，上汽后压20分钟。

4、美味合成。

5、太香了，在汤里继续泡1-2小时，味道更佳。

小贴士

1.里面的调料可以自己适当增减。 2.多吃些红肉，增强抵抗力。 3.将牛肉的汤过滤掉里面的料渣，保鲜袋装好，放入冰箱冷冻，下次可以继续用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。