然后再用锡纸卷起来,用锡纸包裹的目的最主要是能让鸡腿更紧实更Q弹,也能阻挡外部水蒸气的进入和内部水份的流失,从而使鸡肉达到鲜嫩不柴的口感,卷的时候尽量卷的紧实一点,包好后两头给它捏紧捏严,像这样就可以了。
放到锅里水开后计时蒸25分钟,蒸好后常温下放凉,然后摸着不烫手时就可以打开了,看着还不错,切成薄片,装盘就可以吃了。
看看我做的鸡腿卷鲜嫩Q弹,看着是不是很有食欲,喜欢的话赶紧试试吧。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-15 19:25:33作者:YD166手机阅读>>
然后再用锡纸卷起来,用锡纸包裹的目的最主要是能让鸡腿更紧实更Q弹,也能阻挡外部水蒸气的进入和内部水份的流失,从而使鸡肉达到鲜嫩不柴的口感,卷的时候尽量卷的紧实一点,包好后两头给它捏紧捏严,像这样就可以了。
放到锅里水开后计时蒸25分钟,蒸好后常温下放凉,然后摸着不烫手时就可以打开了,看着还不错,切成薄片,装盘就可以吃了。
看看我做的鸡腿卷鲜嫩Q弹,看着是不是很有食欲,喜欢的话赶紧试试吧。
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