看《食戟之灵》时,对其中“肉魅的东坡肉咖喱盖饭”久久不能忘怀。入口即化、肉质香甜的东坡肉,配上香气浓郁的咖喱,光是看着,就能想象到那销魂的美味。
明治维新时代,咖喱传入日本,经过百余年,咖喱逐渐成为日本最受欢迎的国民食物之一。
作为万能调料,口味亲和温柔的日式咖喱出场频率很高,咖喱鸡、咖喱蛋包饭、咖喱蟹等等,老少皆宜。
不同的油脂和果泥在日式咖喱中扮演了重要角色,它们使日式咖喱口感更为浓郁黏稠。做成块状后,更加方便了随时享用。
目前市集里就有一款来自商家天鹏的日式咖喱块。在保留日式风味基础上,进行了改良,让这款咖喱更适合国人,分为微辣和原味两种口味。
精选来自泰国、印度、马来西亚的十余种优质香辛料作为原料,采用从棕榈植物的果实种子、胚芽中得到的油脂作为食用油,保证了润滑浓稠的口感。