现代人生活水平都提高了，已经不是以粗粮为主的年代，基本上都是精米、精面，饮食结构比较单一。因此平时我在做饭的时候就会刻意地给家人做一些粗粮来改变饮食结构。玉米面营养丰富、物美价廉、比较长见超市都可以买到，自然成了我的首选。

玉米面没有等级之分，只有粗细之分。按照颜色可以分为黄玉米面和白玉米面。玉米面含有丰富的营养素，被称为“黄金作物”。它含有大量的卵磷脂、亚油酸和纤维素等，也是糖尿病人的是适宜佳品。今天丹姐就给大家分享几款玉米面的做法。

第一种：不发面不用油的玉米面糯米饼

【所需食材】糯米粉：200克 玉米粉：100克 白糖：适量 开水：适量

【制作步骤】

1.糯米粉中加入玉米粉和白糖，分次加入开水，边加边搅拌，搅拌成絮状以后下手揉成面团。

2.取出一个面团，揉圆用手按扁。

3.锅内不用刷油，直接放入做好的生坯，全程小火，一面烙2分钟后翻面，再烙2分钟。