白菜炖牛肉是一道以白菜、牛肉为主要原料，精心炖制而成的家常菜。天气寒冷，食疗进补正当时。

By 胸有成竹1966

用料

• 炖牛肉 配方
• 牛肉 1500g
• 葱姜 适量
• 小香葱 150g
• 冰糖 5粒
• 八角 1个
• 草果 1个
• 小茴香 1勺
• 香叶 2片
• 干辣椒 1个
• 蒜 1头
• 洋葱 20g
• 油 2勺
• 生抽 50g
• 甜面酱 1勺
• 番茄酱 1勺
• 盐 2勺
• 清水 适量
• 啤酒 1听
• 大白菜炖牛肉 配方
• 大白菜 半棵
• 熟牛肉 10块
• 牛肉汤 适量
• 粉丝 1把
• 食用油 1勺
• 葱花 5g
• 水淀粉 适量
• 盐 按照个人口味

做法步骤

1、将牛肉切成块。

2、用凉水浸泡30～60分钟。 浸泡时放3～5段葱和姜。 浸泡后清洗干净，沥干水分。