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随着松茸季的到来

许多朋友向松茸君发来咨询

比如松茸该怎么清洗

该怎么保存保鲜

之前和大家说过了松茸的正确清洗方式

那么今天

就和大家说一下

松茸的保存方法吧~

众所周知

松茸的储藏时间非常短

一般从采摘到腐坏只需要三天

所以在采摘之后必须尽快食用

那么我们可以有哪些举措

能让松茸保存下来呢？

1.

白菜保鲜

新鲜的松茸很容易腐败，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜叶子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜1~2天。

2.

干冻保存

把松茸进行清洗后，用厨房纸擦干，然后装保鲜袋或者保鲜盒直接冷冻起来即可。干冻的松茸拿出来煮不用解冻，用带锯齿的切冻肉的刀，切了就煮，口感和营养保留很好。

图源网络

3.

盐渍保存

将新鲜松茸放在开水里煮3分钟左右，沥干，放在容器里，撒上食盐，食盐可以将松茸里的水份进一步析出，食用的时候，用清水冲洗若干遍，即可做菜。

4.

切片保存

将松茸置于流动的清水下洗干净，轻轻削掉根部的泥，再用厨房纸吸干水份，再将松茸切成片，用家用的食物密封袋装好，抽真空保存，并放进冰箱冷冻，炖汤时，直接放入锅中就行啦。