众所周知，烤肠是孩子们的最爱，它在短短十几年内成为了中国人接受度最高的小吃。如果孩子经常吃烤肠会带来什么样的危害呢？

烤肠为什么那么香？

孩子闻到这种香味，就抑制不住诱惑想去吃，因为这里面含有大量的香精、香料。而且这些东西是人工合成的，不会被人体消化和吸收，孩子自身代谢能力比较差，吃进去就直接排出来了。值得注意的是，据业内人士透露，正规厂家的烤肠里面会添加一点鸡胸、鸡皮等肉类的边角料，再加上猪肉香精、红曲红色素、防腐剂（亚硝酸盐）、淀粉填充剂等调料。相反，黑心厂家会加入狐狸肉之类的废弃肉，由于他们在里面加了猪肉香精，人们也就吃不出什么异味了。

多项研究表明，人们在食用烤肠等加工肉制品时，搭配一些新鲜蔬菜和富含维生素C的水果食用，可以有效地降低患肠癌的风险。

孩子经常吃烤肠会带来什么样的危害？

1、影响肾脏发育

如果长期食用烤肠，会改变孩子的味觉习惯，孩子便会逐渐喜欢吃特香、特甜的食品，稍微清淡点胃口就吃不下。长期下去，会影响孩子的肾脏发育。

2、亚硝酸铵容易致癌

烤肠中含有亚硝酸盐，可以使烤肠保持很好的色泽。如果亚硝酸盐留在体内一旦遇到不新鲜的蛋、肉、奶，这里面的蛋白质会分解产生一种叫胺类的物质，如果亚硝酸盐和胺类物质在胃里相遇，在胃酸的酸性环境下会生成亚硝酸胺。亚硝酸盐本身并不致癌，但是亚硝酸胺是致癌的，它会导致胃癌、食道癌。

对于孩子来说，少吃或者不吃烤肠，如果特别想吃的话，可以自己做或者购买正规合格的烤肠。同时，搭配一些新鲜蔬菜和水果，来平衡身体营养摄入。

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