湖南省常德市武陵区特产，中国国家地理标志产品。集"香、辣、鲜、醇"于一身，享有"常德一绝"的美誉。

剁椒鱼头

属于湘菜系，是湖南的一道名菜。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味，一个字，爽！

醋萝卜

醋萝卜也是湘西酸味中的一种，是大湘西地区最常见、最有名气的特色小吃之一。湘西人都有腌制醋萝卜的习惯，他们采用传统的制作工艺以及独特的油辣子佐料，使成品颜色鲜，质地脆，酸辣香甜，美味可口。

枞菌

枞菌是湘西地区最为鲜美的山货之一。枞菌按颜色分，分乌枞菌和红枞菌；按生的季节分，分三月菌、六月菌和重阳菌。一般来说，三月菌、重阳菌是乌枞菌居多，而六月菌几乎都是红枞菌。红枞菌虽然颜色好看，但相比于乌枞菌味淡一些，鲜味稍次。

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