过年炸小酥肉没吃完？别浪费，用来煮汤老好喝了，大人孩子都爱

牛年的春节在一片祥和的气氛中，算是过完了，很多人都开始上班。这几天一直在看大家晒的年夜饭，真是够丰盛的，动辄十几二十几个菜，摆得满满一桌子，鸡鸭鱼肉海鲜不在话下，还有龙虾、帝王蟹、海参啥的高档食材，也很常见，说明现在大家生活条件，真是比以前好太多了。

过年是中国人最大的传统节日，大家都很高兴也很重视，尤其是岁数大的老年人，讲究多做几道菜，桌子上摆满满的，就觉得喜庆特有年味，但现如今生活条件好了，平日里吃啥都有，过年真吃不动，做多的结果就是从初一开始，顿顿吃剩菜。

我们家今年还好，3口人过年做了6道菜，基本都光盘了，但是过年炸的丸子、小酥肉啥的油炸食品，现在还有一些，都在冷冻室冷冻着，有时候早餐煮面条会放几个，也会搭配各种青菜煮汤喝，开胃又解馋，端上桌大家都抢着喝，真是不错的选择。

【西红柿小酥肉汤】

所用食材：小酥肉，西红柿，酸萝卜

所用调料：泡椒，泡姜，香菜，葱，盐，植物油，生抽，料酒

制作步骤：

1、冷冻的小酥肉需要提前化冻，我一般晚上睡觉之前就取出放在冷藏室内慢慢化冻。