大家好，我是既爱吃美食更爱做美食的美食达人潘哥！受到很多朋友们的信赖和喜爱，潘哥我这看家本领能展示给大家，能将我的美食分享给朋友们，给大家带来视觉享受，对我而言是一件非常幸福的事情。

今天，就应好朋友们的要求，我要再做一个我们武冈的特色美食——血酱鸭，这可是一道考验真功夫的硬菜，大家可千万别眨眼哦！

【血酱鸭】

【所需食材】土鸭、仔姜、青辣椒、红辣椒、大蒜、黄豆酱等

【制作步骤】

取一个大碗，向里面放入至少两勺盐（做一只鸭，加这些盐基本就够了，等下还要加入很多辣椒，也会分担一些盐味，等炒菜时就不要再放盐了）。向盆中加入一些水，将盐搅拌溶化。

取自家养的土鸭（如果没这条件，就只能从菜市场买了，不过这味道还是会打些折扣的），宰*后取新鲜鸭血和盐水搅拌均匀，要不停的搅拌，等它粘稠就可以了（搅拌至起丝看上去很象小朋友玩的糖稀，就可以了）。

将鸭肉斩成小块（提醒不要剁得块太大，另外在斩的过程中，注意要把淋巴撕掉）。