《厨房机密》的安东尼·伯尔顿曾经形容过吃生蚝。

撬开蚌壳，嘴唇抵住蚝壳边缘，轻轻吮吸，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖的一下。

丰富肥美的蚝肉进入口腔，绵密得宛若一个法国式深吻，有种令人窒息的冲动。

说的真的是非常的文艺，总而言之，就是生蚝好吃，生蚝肥美，生蚝不要错过。

生蚝的鲜美比虾蟹更甚，无需任何烹调，生食生蚝都可以有难以言喻的肥美与丰腴。

比起生吃，我们更倾向于烤生蚝，夜市里酒和生蚝总是爆款的绝配。

我们也倾向于网红的高压锅生蚝，或者直接蒸起，调上适合自己的酱汁，最为方便。

生蚝可细分为铜蚝和石蚝，法国的蚝王贝隆生蚝尤为鲜美，去法国旅游的话一定要吃。

平时在家我们就近原则，各大超市，海边菜市场其实都有鲜美的生蚝，调好酱汁，吃就对了。

本次推荐的是蒜蓉辣酱，蒜蓉葱花辣椒碎，还有蚝油白糖生抽的完美组合，喜欢吃辣的朋友不要错过。