它是鸡肉的“克星”，炖肉时加一点，鸡肉软烂入味，出锅不腥不柴。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

鸡肉是我们日常生活中最常见的肉类啦，尤其是对于中老年朋友来说。隔三差五多吃一些鸡肉，既能补充体力还能增强体质。因为鸡肉属于高蛋白、低脂肪的食材，价格不高，八元一斤，所以受很多人的喜欢。

要说鸡肉最好喝最有营养的做法就是炖鸡汤喝啦！那么为啥饭店炖出来的鸡肉汤味鲜香、色香味俱全，而自己在家炖的鸡肉又腥又柴呢？

今天我就把炖鸡汤的详细做法分享给大家，喜欢喝鸡汤但又不会做的朋友。赶紧跟着我来看一看吧。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

挑选鸡肉

1.并不是所有的鸡肉都能炖汤喝，市场上最常见的鸡肉有老母鸡、蛋鸡、三黄鸡、土鸡还有乌鸡。要说哪种鸡肉炖汤最有营养，那么必不可少的就是我们所熟知的土鸡啦！