#非常家常菜#或#温暖冬至#，大家好,一年四季冬至，又到了,你们那里冬至都做些什么东西吃了？我们老家萝卜炖羊排，土豆炖牛排，最给人喜欢的就是能*一条狗吃。羊排。牛肉。狗都是暖补的东西，能经常吃的人，不怕冷。特别是在冬至这一天，能吃上一次，一个冬天都不怕冷，所以在我们老家。冬至这一天，羊肉狗肉牛肉特别贵。平时20块钱一斤，冬至这一天最少要35斤，就是这么贵，还是不够卖,几乎每家每户都有买,都好像不要钱似的,都是五六斤，五六斤的买回家,其实大家也不知道有没有补老古话是这样传下来冬至这天吃啥都有补。

羊 今天我也买了几斤羊排。回家教大家做羊排吧！现在这个时代好就好，在这一点不管你买排骨还是买肉，叫他卖肉的给你切好来他都会给你切好。回家洗洗就可以下锅了

还有一些人买了不爱做，发点钱，叫饭店老板给他做好，拿回家就可以上桌了，不管放店里怎么做？都没有自己家里做的好吃，不知道大家有没有这种想法，我个人认为饭店怎么做？都做不出我自己爱吃的那个味道。

羊排炖萝卜，的秘诀就跟大家分享吧，先给大家分享一下羊排炖萝卜有什么补，羊排具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊排便不会再有膻味。

羊排含有丰富的蛋白质，其含量较猪。肉牛肉高，羊排与猪肉忽和牛比，钙、铁、维生素C含量更多。古时称羊排为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效丨果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。

所以大家吃羊肉都喜欢加白萝卜去炖。这样炖起来的羊肉美味又大补。对身体又好。羊肉卖得这么贵，就是这个原因。每逢过节，有什么喜事，这道菜是少不了的。家里来亲戚的，这道菜是第一上桌做的。

冬天是吃羊肉的好季节，喜欢吃羊肉的人很多，关于去除羊膻味每家都会有自己的方法，我家最爱吃的是白萝卜清炖羊肉。

萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

下面就教大家，做羊肉的秘诀。材料，羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

将羊排骨切成小块；净锅放清水煮沸，放入羊排骨汆出血水，捞出洗净；青蒜切成段。锅内放入清水，置大蒜上，放入羊排骨煮沸，去掉浮沫，加白萝卜、酱油、盐、姜、花椒和料酒，用小火炖25分钟。将羊排骨捞出，放在盘里。用纱布将炖羊排骨汤中的沉淀物滤去，加上糖和味精再煮沸，出锅倒在盛羊排的盘里。最后上面加上点香菜。一盆大补营养的，又美味，萝卜炖羊肉就做好了。喜欢的可以试试哦。