​摘要：它是四大坚果之一，定植后3年结果，市场60元1斤，农民却不愿种植

文/农夫也疯狂

天气一冷，炒货店的生意就火起来了。尤其是到了年底，临近春节的时候因为家家户户都要购买年货，各种炒货、坚果和水果店的生意都非常的火爆。在这几年，生活水平提高了，各种坚果也是相当抢手。说到坚果，估计不少人第一个想到的就是腰果了，它是四大坚果之首，一到年底就热销，在市面上的价格也是一直居高不下，目前均价是60元一斤，但是农民的种植热情却并不高，这是为何呢？

腰果原产自南美洲巴西地区的一种典型的热带乔木果树，树木高一般可达10米以上，它也是世界上最著名的“四大干果”之一。我们平时在市面上所见到的腰果，准确的来说是腰果仁，这是生长在假果顶端的肾形部分。因为它和其他的坚果不同，种子是长在果肉的外面，准确的来说是 长在果肉的顶端。而果肉的颜色也很漂亮鲜艳，这样就是为了吸引其他鸟类来食用。有些网友应该有过疑惑，其他的坚果都有坚硬的外壳，为何腰果却没有呢？

其实腰果也是有坚硬的外壳的，并且它的壳不仅硬，还是有毒而且还有很强的腐蚀性，能轻易地把人的皮肤腐蚀发黑变色。我们所见到的坚果，都是经过专业处理去掉外壳的。也是由于腰果的外壳很硬，如果不是专业的人员，是很难去掉的。因此为了方便食用，就会把它的外壳去掉之后才售卖。市面上的腰果价格贵，很大的一部分原因是腰果采摘难度大，还有另外一个原因就是后期加工的费用高。腰果从采收到加工，都要付出大量的人工成本的，这样也就太高了腰果的价格。

腰果虽然是热带植物，但是我国早在上世纪50年代就开始种植了，并且在七八十年代在海南广泛种植，当时所种植的是乐东腰果，最大面积接近20万亩，但是之后种植面积就逐年减少，到现在了动摇过种植面积不到2000亩，并且还多数是野生的。这几年腰果的市场行情好，但是种植的农民却并不多，笔者经过了解得知主要有以下几个方面的原因：

首先是腰果是热带植物，并且对生长环境要求比较高，尤其是对温度条件很敏感，一旦气温低于15℃就可能遭遇“寒害”。其次是腰果的产量不高，腰果种植以后第二年就会开花了，第三年就会结果，一般三年龄每亩每年可产腰果150斤左右，5龄300斤，而6龄可达到400斤，8龄以后能够达到600斤。但是这些还是壳果产量，其在地头的收购价差不多是2元/斤，如此一来就算是8年后种植产值也才1200元/亩。相比于其他的热带水果，腰果的亩产值要低很多，正是因为这个原因，所以农民种植的积极性不高，之前种植腰果的农民也纷纷改种其他的水果或者是蔬菜。

有些人不了解腰果，认为其价格贵，农民就很挣钱。其实腰果种植的成本不低，而产量却低，果农种植也并不太挣钱，主要是其加工和采摘的成本高，主要是让加工企业和商贩把钱挣了。你们爱吃腰果吗？欢迎留言讨论！（图片来源网络，侵权可删除）