进入夏季，做点槐花茶喝，对身体有好处

进入五月下旬，正是槐树花开的季节，但见漫山遍野的槐树上，挂满了含苞欲放的花蕾，一串一串的，从边上走过，一股浓郁的茉莉花味。新鲜的槐树花，在市场上能卖很高的价钱。

槐树花趁着刚结花蕾的鲜嫩劲，采摘回来，除了包馅、炒鸡蛋吃之外，制做槐树花茶也是个很好的先择，制出的茶用开水冲泡，有股淡淡的香味，喝起来甜丝丝的，口感很好。

槐花茶具体制做方法：将采摘回来的槐树花（最好是没完全绽开的花蕾），用清水轻轻冲洗一下，放在通风阴凉处凉干。注意，不要直接放在太阳底下暴晒，那样会破坏花香。待花完全干透后（大约一天多时间），放入铁锅内微火轻炒，一定要微火。不停轻轻翻动，约四十多分钟，如果愿意放些红枣丝一起炒十分钟，花被炒干后，稍微凉一凉，装入玻璃瓶容器内封存好。用时舀一勺，用开水冲泡，或加些冰糖也可。冲出的茶微黄，味儿清淡、润喉。