紫苏能食用的部位，不止是叶！

紫苏的香味浓郁，且具有防腐作用。

如果你挺喜欢紫苏的香气和味道，一定一定要在阳台上栽种一盆紫苏。

为何？

菜市场买来的紫苏，一般只食叶，怎么能品味到紫苏全部的美好？

而自家阳台上栽种的紫苏，可以吃到它的4个生长阶段，或者说是4个部位哦。

这样一听，你一定很好奇紫苏还可以吃到它的哪些部位吧？

紫苏真正收获叶子，是植株长到30cm左右时开始进行的。

同时，从紫苏芽、紫苏叶，到紫苏穗、紫苏籽，它每个生长阶段都可以拿来食用。

额，台长初算了一下，如果将紫苏4个阶段的产出都加以利用，就可以持续收获半年以上，是收获期比较漫长的蔬菜。

还有赤苏、青苏及皱叶苏等品种，赤苏可以为梅干染色，青苏可以作为刺身的配菜使用。

【赤苏】

除了用于给梅干上色外，还用于制作果汁。

【皱叶苏】

叶子紧缩有波纹，有红色和绿色的品种。