很多人在市场上购买三七，经常会听到“春七”和“冬七”等俗语，很多人不知道“春七”和“冬七”究竟是什么三七？以为“春七”就是春天采挖后加工的三七，“冬七”是冬天采挖的三七，其实不然。今天就带你看看究竟什么是“春七”，什么又是“冬七”。

天集三七种植园地

三七又名田七，为伞形目五加科植物，主要分布于云南、广西、江西、四川等地。同名中药材三七是以植物三七的根部作为药用部分，具有散瘀止血，消肿定痛之功效。

三七和人参一样，是很挑生长地的，其中以云南文山所产为最佳，全国95%的三七均来自于云南文山。广西也有产出，但所产三七品质、皂苷含量都远不及文山三七。其他地区所产均不是道地产品。

三七的等级区分在国家标准里面是用头数来区分的，头数是指每500克三七中三七的个数（相对）。20头即500克三七中有三七20个左右。头数越少，三七的个头越大、质量越好；头数越多，则质量稍差一些。